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Vitamina B1
La Vitamina B 1 se llama también Tiamina y pertenece al grupo de las Vitaminas Hidrosolubles.
Las vitaminas en general interviene en el metabolismo de los nutrientes del organismo, y en este caso, la Vitamina B1 interviene especialmente en el metabolismo de los hidratos de carbono.
Las vitaminas no las puede elaborar el organismo por lo que el aporte se hace por medio de los alimentos. La Vitamina B1 se encuentra fundamentalmente en los siguientes productos alimenticios:
En la Yema de huevo, el Hígado, las Legumbres.
Es abundante en los Cereales integrales, la Carne de cerdo, el Pescado.
En los Frutos secos y en el Germen de trigo.
Carencia De Vitamina B1
La carencia de esta vitamina se puede producir sobre todo en los siguientes casos:
Por hacer de forma habitual dietas basadas en arroz.
En el Alcoholismo crónico.
En fases avanzadas de Cáncer.
Por padecer Diabetes Mellitus.
En pacientes sometidos a Hemodiálisis o a Diálisis peritoneal.
En personas que sufren Síndromes de malabsorción intestinal.
El cuadro clínico de la Carencia de Vitamina B1 es la enfermedad conocida como Beri-Beri y los síntoma característicos son:
Anorexia o falta de apetito importante y como consecuencia aparece una evidente pérdida de peso.
Cansancio intenso y malestar general
En el caso de los niños con Beri-Beri es notable el retraso del crecimiento y desarrollo.
Según cómo evolucione, se distinguen tres tipos de Beri-Beri:
- Beri-Beri seco. En esta forma aparecen síntomas neuromusculares fundamentalmente, tales como dolores musculares intensos y disminución de sensibilidad en las piernas y en los brazos.
- Beri-Beri húmedo. Se caracteriza por la presencia de edemas o retención de líquidos, malestar general, debilidad muscular y anorexia.
- Beri-Beri cardiaco. Es la forma más grave y los pacientes además de presentar los síntomas ya descritos, tienen taquicardia, edemas e insuficiencia cardiaca.
En todos los casos los pacientes responden bien al tratamiento con aporte de Tiamina.
En pacientes alcohólicos, la deficiencia de Tiamina se puede manifestar en el llamado Síndrome de Wernicke-Korsakoff, que conlleva:
Alteraciones mentales.
Oftalmoplejia.
Debilidad muscular
Demencia.
El tratamiento se hace con Tiamina a dosis ya estandarizadas.
Exceso De Vitamina B1
En el ser humano no se ha descrito enfermedad por exceso de Tiamina.
El Tema: Vitamina B1. Beriberi, ha sido revisado, elaborado y resumido por la Dra María Julia Romero Martín. Especialista en Medicina Interna, para publicar en www.tumedicoaltelefono.es