Setas. Consejos para la Recogida de Setas

Setas

Consejos para la Recogida de Setas

A continuación se añaden unos consejos útiles para que aquellas personas aficionadas a la micología puedan realizar una Correcta Recolección de Setas:

1.- No se deben coger más setas que las que vamos a consumir o utilizar de otra manera.

2.- El transporte de las Setas se debe hacer en cestas de mimbre o en otro tipo de recipiente que facilite la aireación y de esa manera evitar que se pudran durante la recogida y traslado.

3.- Se han de separar los ejemplares conocidos de los no identificados, en caso de recoger estos últimos.

4.- Respetar el monte y no pisotear ni destrozar los setales.

No rastrillar ni apartar hojarasca por que la zona perdería humedad lo que hace imposible el desarrollo de las Setas.

5.- Los mejores ejemplares son los que están completamente desarrollados y además en ellos se identifican mejor las características que le son propias y se pueden distinguir mejor de otras que sean parecidas.

6.- No recoger setas de cunetas o de zonas contaminadas por aguas fecales o industriales, ya que pueden acumular sustancias tóxicas.

7.- Como norma general, los ejemplares se cortan con una navaja por la base del pie.

No se arrancan y se deja intacto el micelio que de esa forma volverá a producir nuevas setas.

8.- Tomar precauciones en la recogida si el tiempo está muy lluvioso, pues las Setas que están muy «lavadas» pueden cambiar de color, características y textura, con lo que va a ser más difícil hacer una identificación correcta.

9.- En ningún caso consumir setas que no tengamos perfectamente identificadas como comestibles.

10.- En caso de dudas sobre la identidad de algunos ejemplares, consultar a personas cualificadas o desecharlas directamente.

11.- No recoger setas ni muy jóvenes ni muy viejas.

Las primeras son difíciles de identificar y las segundas suelen ser indigestas aún tratándose de ejemplares comestibles.

12.- Es necesario procurar conocer las setas tóxicas y mortales de la zona donde se hace la recogida habitualmente.

13.- En caso de intoxicación, si se conserva algún ejemplar de las Setas consumidas y acudir con ellos a un servicio de urgencias hospitalario.

14.- Vaya siempre seguro con las Setas.

En caso de duda, no las coma.

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El Tema:  Setas. Consejos para la Recogida de Setas,  ha sido revisado, elaborado y resumido por la Dra María Julia Romero Martín.  Especialista en Medicina Interna.  Colegiada  Nº  49/556,  para publicar en:  www.tumedicoaltelefono.es